پودر کاکائو هلندی نوعی پودر کاکائو است که برای خنثی کردن اسیدهای طبیعی آن با یک ماده قلیایی تصفیه شده است. رنگ پودر کاکائو هلندی تیره تر است و به راحتی در مایعات حل می شود. پودر کاکائو طبیعی با استفاده از فرآیند بروما تولید می شود. این روش کره کاکائو را از دانه های کاکائو آسیاب شده جدا می کند و ماده باقی مانده به پودر کاکائو تبدیل می شود.
More2019年7月18日 — آنها فایدههای زیادی برای سلامت انسان دارند، از جمله کاهش التهاب، جریان خون بهتر، فشار خون کمتر، و سطح کلسترول و قند خون متعادلتر. کاکائو یکی از غنیترین منابع پلیفنل است.
More2024年4月16日 — کاکائو طبیعی. پودر کاکائو طبیعی با فرآیند بروما استخراج می شود که در آن پس از حذف چربی های کاکائو از نوک شکلات، دانه های خشک باقی مانده کاکائو به پودر کاکائو تبدیل می شود که به مصرف ...
More2024年3月26日 — پودر کاکائو طبیعی (Natural Cocoa): این نوع پودر کاکائو رایجترین نوع است و تحت عمل فرآوری قرار نمیگیرد.
More2022年3月31日 — 1. سرشار از پلی فنول هاست. پلی فنول ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که در غذاهایی مانند میوه ها، سبزیجات، چای و شکلات یافت می شوند. آن ها با فواید سلامتی متعددی از جمله کاهش التهاب، جریان خون بهتر، کاهش فشار خون و
Moreپودر کاکائو طبیعی با طعمی بسیار تند. این نوع پودر کاکائو پس از جداسازی از کره کاکائو تحت هیچ فرآیند دیگری قرار نمی گیرد و از نظر شیمیایی ماهیتی اسیدی با pH بین 5 الی 6 دارد که مزه ای ترش به آن می بخشد. این محصول به رنگ روشن بوده که طی
More2024年4月20日 — پودر کاکائو طبیعی از دانههای کاکائو که بو داده، آسیاب شده و مقدار زیادی چربی آنها حذف شده و یک پودر ریز باقی میماند، ساخته میشود. طعم شکلاتی غنی دارد و کمی اسیدی است. پودر کاکائو طبیعی اغلب در دستور العمل های پخت به
More2023年12月31日 — برخلاف پودر کاکائو فرآوری شده و شکلات های تخته ای و بسته بندی شده معمولی ، کاکائو خام در معرض دمای زیاد قرار نمیگیرد و بنابراین بسیاری از فواید بی نظیر سلامتی آن از بین نخواهد رفت. وقتی کاکائو خام را انتخاب می کنید ، آنزیم های زنده هنوز هم در آن وجود دارند بنابراین این برای
Moreپودر کاکائو، سرشار از فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کنند. آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر پیری و بیماری ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
More